¡Hola, amantes de la buena comida y los viajes! Hoy quiero compartir un dato apasionante que seguro les va a encantar, especialmente si son de los que disfrutan explorando sabores alrededor del mundo. ¿Alguna vez se han preguntado cuál es el restaurante más antiguo que existe?
Según el Libro de Récords Guinness, la respuesta se encuentra en la hermosa España. En pleno Madrid, en la calle de Cuchilleros, está el famoso “Sobrino de Botín”, fundado en 1725 por el francés Jean Botin y su esposa. Este lugar no solo ofrecía deliciosa comida tradicional castellana, sino que también era un acogedor refugio para los viajeros de la época.
La evolución del concepto de restaurante
Ahora bien, el término “restaurante” tal como lo conocemos hoy en día, surgió un poco más tarde, en 1765 en París, gracias a Mathurin Roze de Chantoiseau, quien comenzó a servir sopas y platos que prometían restaurar la energía de los parisinos.
Otros restaurantes históricos
Y hablando de París, no podemos olvidar el espectacular “Tour d’Argent”, que asegura tener actividad desde 1582, aunque no tiene la documentación que lo valide como el más antiguo. Aún así, sigue abierto y la magia de este lugar inspiró algunas escenas de la adorada película de Pixar, Ratatouille.
Así que la próxima vez que disfruten de una comida en un restaurante, piensen en cómo ha evolucionado la experiencia gastronómica a lo largo de los años. ¡Un brindis por los sabores del mundo! 🍽️✈️
